機會不是等出來的，是幹出來的

窮人一生都在等待，等所謂的機會，等條件成熟，頭發等白了，心也等老了，既使條件成熟了，你也懶得幹了。

幹起來再說，邊幹邊尋找機會，邊幹邊創造條件，邊幹邊修正，邊幹邊完善，你是窮人你怕什麽！

只要大方向是對的，也許最初看起來沒有希望的事，最終就有了好的結果。

窮人也很積極，但戰勝不了恐懼

錯誤1.搞不清楚菌種

台灣常見菌種為優格菌和克菲爾菌，優格菌醱酵溫度需42~45℃度，依製造廠不同，時間約要4~7小時；而克菲爾菌醱酵溫度為20~25℃，醱酵需時12~20小時，了解菌種後才能做出美味優格。

錯誤2.自行繁菌風險高

許多人會將醱酵繁殖的菌種留下，待下次使用或轉送親友，劉湘琪老師認為自行繁殖菌種的過程中易讓雜菌入侵，甚至壞菌多於好菌，反而達不到讓身體更健康的目的。

錯誤3.買到分裝菌種

進來半年不到的新人已經第二次請辭了、資深卻能力普通的員工吵著再不升遷就要走人、當初一手栽培的人才似乎對薪水不滿而想跳槽…，以上現象，是否曾困擾著你？其實，許多離職的真正原因，都可以被簡單預防。

一家企業的成功，關鍵在於用人的品質，這是顛簸不破的道理。然而，對多數企業來說，留不住好人才，卻又是無時無刻都得面臨的艱難挑戰。

更令人苦惱的是，很多主管面對好部屬的流失，除了措手不及，或是盲目的加薪、加頭銜外，幾乎完全搞不清楚他們離開的真正原因，更別提有效的留人了。

留才公司（Keeping the People, Inc.）創辦人兼董事長雷夫‧布蘭漢（Leigh Branham），繼《留住核心人才》（Keeping the People Who Keep You In Business）後，又推出新作《留不住人才，你就賺不到錢！》，從人事調查機構薩拉托加研究所（Saratoga Institute）近2萬筆訪談數據，整理出員工離職的7大原因，深入探討人事管理上的危機。

比離職面談更真實的離職原因

【早安健康／周舒涵編譯】豆漿和優格都是對健康有益的食品，神奇的功效許多人更是琅琅上口，今天要介紹的就是可以同時吃進兩種超級食品的豆漿優格。日本女藝人柳優里菜，就是天天吃豆漿優格、搭配運動來維持前凸後翹的好身材。由於現今台灣市面上幾乎沒有販售，所以也會教您如何在家就能簡單DIY豆漿優格。
豆漿可瘦身燃脂，防止女性更年期症狀
大豆所含的植物性蛋白質，是保持肌膚緊緻與亮澤不可或缺的營養素，並能抑制腸道的脂肪吸收能力，防止血液中膽固醇的升高以及三酸甘油脂增加，達到維持肌肉含量、但減少脂肪的瘦身效果。
大豆異黃酮的好處更是說不完，不只可以暢通血管，協助促進血液循環的物質生成，還能減緩因為女性荷爾蒙減少所引起的更年期症狀。大豆異黃酮也能提高身體代謝，達到燃脂與瘦身的功效。
優格可抑制病原菌，協助抗癌

這是自己花時間整理的，不過歡迎轉載，方便各位媽媽比較，如果資料有誤請海涵，感恩啊。

大家都知道，體罰不當會造成一定的傷害，尤其如果讓孩子處在成天目睹暴力的環境，對其將來人格發展勢必會造成相當的影響。然而，在成長過程中，孩子們都有其自主意識，有時常惹得照顧者氣得心癢癢的，想不打罵都難！此時，妳需要的就是代替體罰的處罰方式，不用動手就可以將小調皮們收得服服貼貼，也不會傷害親子間的和氣。 

不打不罵 教出完美小孩 

寶寶最易惹怒照顧者的行為TOP10 

3歲以內的幼兒不如青春期有叛逆意識、容易做出犯法行為的青少年，他們的想法、動機及行為較為單純，然而卻還是常惹得照顧者生氣，不由自主想打罵他們，根據許多照顧者及幼教專家表示，一般來說，孩子最容易惹火照顧者，讓人想處罰他們的10大行為如下：

1.亂發脾氣，哭鬧不休，怎麼哄勸也不聽。 

為什麼家有學前兒的父母，經常處於「他已經幾歲，怎麼還不會……」的擔心？是什麼樣的壓力和價值，讓父母失去「發現」成長歷程的驚喜與熱情？

作者：李坤珊 　出處：親子天下

年復一年，平日在美國教書，暑假則回台灣演講。常常想：「為什麼台灣和美國兩地父母所問我的幼兒教養問題，是這麼的不同？」 美國的父母來找我，整個談話的重心，大部分都在說明他們的驚訝。他們驚訝自己的寶貝，居然知道這麼多、會做那麼多……。而台灣的父母呢？來找我問問題時，起頭句通常都是：「他已經Χ歲多了，但他還不會……？」不管是閱讀、畫畫、收玩具，還是禮貌和分享，都讓父母擔心。就更別說他們從媒體裡，不小心聽到的：「如果你的孩子還沒開始……，就已太遲了，」那種種的威脅了。我常常覺得，現代的父母好像是在驚嚇中帶小孩長大的。 以前，總覺得那是理所當然的文化差異，沒啥可大驚小怪的，只不過是具有不同的「兒童觀」罷了！ 但經過這些年來，我愈來愈訝異的發現，這個被我「看小」的文化差異，是這樣深深的左右著我們對幼兒的了解和教養方式。我也愈來愈驚訝，這個聽起來「很容易替換」的文化差異，其實有個很深很深的根｜「尊重小孩」。而這個非本土的根，居然很難搖動我們對幼兒教養的國本。

尊重小孩
比如說，你一定聽聞那從嬰幼期開始，就要與他們共讀這個論點吧？但在我們還不真正熟悉這個非本土的根「尊重小孩」的內涵下，我們會自然而然的把「共讀要早」這件事，與「不要輸在起跑點」上的概念，做想當然爾的連結。結果就是，每年在台灣，我最常被問到的問題就是：「嬰幼兒還不會識字看書，需要那麼早跟他共讀嗎？」 以「尊重小孩」為內涵的教養，是以信任、接納，甚至欣賞小孩的能力為前提的。所以父母在與「不識字又不識圖」的嬰幼兒共讀時，甚少去挑出孩子還不知道這個和那個的缺失。他們反而去注意小孩，「哇，我的寶寶會一直呵呵笑、他會假裝吃那圖裡的東西、會一直想翻書、一看到書中的小鴨子就會去拿自己的耶……。」關注孩子所會的，和已經成就的，就會驚喜孩子每一步的成長過程，就會相信和接納孩子每一個時期的看書能力。 相反的，以「兒童是小大人」為內涵的教養，指標則放在已成熟的行為。所以成人在看孩子的一言一行時，會以成人的標準來檢測。在這樣的教養內涵下，父母與「不識字又不識圖」的嬰幼兒共讀時，就不由自主的挑出孩子還不知道這個和那個的不足處了。所以許多父母會問我：「他為什麼坐不住？不夠專心？只想自己翻書？一直重覆？如何讓他愛看書……？」關注孩子所不會的，就會擔心孩子的起步已輸或好像出差錯了。

§乳酸菌定義

乳酸菌，是指能代謝糖類，且產生百分之五十以上乳酸之細菌，因人類長久以來有飲用醱酵乳品之習慣，乳酸菌被認為是相當安全的一種菌種，且是腸內有益菌的代表細菌，而我們所熟知的乳酸菌包括乳酸桿菌Lactobacillus、鍵球菌 Streptococcus、念球菌 Leuconostoc 等，雖然如雙歧桿菌、比菲德菌以定義來說不應稱為乳酸菌，但因這兩種菌亦有安全、健康等優點，故也將之歸為乳酸菌。

益生菌的定義為「活性微生物，若餵食予宿主(動物、人類)，則可改善宿主腸內微生物相的平衡，並對宿主有正面的效益」，簡單說，會對人體健康有正面的幫助的細菌，就稱為益生菌。

我們通常會把乳酸菌與益生菌混為一談，嚴格來說，乳酸菌是屬於益生菌的一種，但益生菌並不僅只有乳酸菌，如部分酵母菌也是益生菌的一員。而因乳酸菌是益生菌中重要的一群，故我們也能說乳酸菌就是益生菌的代表。

乳酸菌與健康，定期補充乳酸菌對人體有什麼助益呢？

最近的食安事件頻傳，終端的消費者成為最大的受害者，所以有人戲稱當地球再度面臨一次大滅絕，蟑螂跟台灣人會存活下來
回顧這些事件，食品加工業者為了降低成本，使用了不應該吃下肚添加劑，當事件爆發後，這些不愛惜羽毛的不肖廠商當然受到應有的報應。
但是通路商呢??台灣的大通路商竟然也是一副受害者的姿態。這裡要介紹的歐盟clean label(清潔標示)便是通路商要求食品生產者遵守的。

何謂Clean Label?簡而言之就是，除非不得已，不然不要使用添加物，加越少越好，且添加物採用正面表列方式。為了方便消費者識別，歐盟採用Ｅ編碼系統，將幾百種食品可以使用的添加物做正面表列。

「潔淨指的不只是表面上的乾淨，重點是裡面盡量是單單純純的東西，強調減少不必要的成分，盡量以天然萃取的添加物取代人工的，」食品工業發展研究所企劃室主任簡相堂解釋。

吃對菌才能抗過敏，怎麼選菌告訴您！

益生菌抗過敏
選錯吃錯都沒效！
益生菌最好能持續性使用，才能營造優質的腸道環境，調整免疫系統，改善過敏症狀。
有過敏體質的人，總是必須跟惱人的症狀纏鬥一輩子，眼睛過敏的，經常是又紅又癢鼻子過敏的，總是噴嚏打不停、鼻塞吸不到空氣蕁麻疹、異位性皮膚炎患者，常常吃這也癢、吃那也癢有氣喘毛病的，一發病起來常常喘不過氣有過敏性腸炎的，更是常得忍受腹瀉、肚子脹痛的痛苦。

《飲食篇》

1.每天喝6杯以上的水

2.每天攝取足量乳酸菌

3.每天攝取30公克以上纖維質

4.細嚼慢嚥